Faima vinificalorilor SA "Călăraşi Divin" o reprezintă producerea DIVINului (cognacului).
Cognacul, fiind o băutură alcoolică puţin astrin-gentă, cu buchet bogat şi gust deosebit, ce se datorează distilării vinurilor tinere de struguri şi mingiierii distilatelor la căldura copacului de stejar în butoi, a devenit binemeritat băutura aleasă, destinată pentru împodobirea meselor de sărbătoare şi recepţiilor solemne. Vorbind la figurat, pasiunea sufletească a vinului (distilatului) intră în relaţii intime cu natura viguroasă a stejarului matur în închisoarea butoiului. Şi numai după o atare îndelungată cuplare se naşte creaţia şi băutura atinge punctul culminant.
Denumirea băuturii provine de la denumirea orăşelului Cognac, situat la sud - vestul Franţei, în regiunea Charentte.
La noi, în Moldova, această băutură a fost numită "Divin", ce înseamnă "Dumnezeiesc".
Fabrica de vinuri şi coniacuri – SA „Călăraşi Divin” este una din cele mai vechi fabrici vinicole din Republica Moldova, care s-a dezvoltat pe baza unei distilării construite la Călăraşi în anul 1896. Astăzi întreprinderea este una din cele mai mari din ţară şi dispune de următoarele capacităţi:
- Producerea distilatelor din vin – 60 mii dal alcool anhidru;
- Maturarea distilatelor – 250 mii dal alcool;
- Producerea divinului – 100 mii dal;
- Producerea brandy – 50 mii dal;
- Păstrarea, limpezirea şi îmbutelierea vinurilor – 1mln 500 mii dal pe an